北海道・根釧地区の冷涼な気候と広大な土地に囲まれた牧之瀬牧場。管理面積約150ha、放牧地約20haという日本でも最大級の環境の中で、飼養頭数約100頭という中小規模の牧場経営を続けています。頭数を増やすよりも、一頭一頭の健康と向き合うこと。それが私たちの変わらない考え方です。 牛たちは全国でも約1割ほどしか行われていない放牧を主体に育てられ、牧草には化学肥料や農薬を使用していません。現在約60haは有機飼料認証を取得しており、他の土地も切り替え可能な状態を整えています。 牛群の約4割はジャージー種やブラウンスイス種といった希少種。季節によっては乳脂肪分が5％近くに達し、根釧地区でも上位1％ほどの濃厚さを誇る生乳が搾られます。 この牛乳はノンホモジナイズド牛乳です。 脂肪球を細かく砕いて均一化する処理を行わず、生乳本来の構造をそのまま残しています。そのため、時間が経つと上部に自然な生クリーム層が浮かびます。これは品質のばらつきではなく、牛乳が本来持つ姿です。生クリームをそのままパンに塗ったり食べたり、たくさんのアレンジの仕方がございます。 口に含むと、自然な甘みと深いコクが広がり、後味はすっと軽やか。 毎日飲んても重たくならず、朝の一杯にも、料理やお菓子作りにもよく馴染みます。 定期便は、この牛乳を無理なく、継続して楽しんでいただくための形です。 生きる牧場のリズムとともに、できたてに近い状態の牛乳を定期的にお届けします。 日々の食卓に、牧場の空気と時間を感じる一杯を。

牧之瀬牧場が手がける、もうひとつのアイスクリームシリーズ。 自家牧場の牛乳をベースに、日常の中で気負わず楽しめる味わいを目指して仕上げました。ミルクのコクはしっかりと感じながらも後味はすっきり。素材それぞれの個性が静かに際立つ、素直なアイスクリームです。 フレーバーは全4種。 ミルクは、牛乳本来のやさしい甘みと香りをそのまま閉じ込めた一番シンプルな味。 黒糖は、コクのある甘さがミルクと溶け合い、どこか懐かしさを感じる仕上がり。 チョコレートは、甘さを抑え、ミルクとのバランスを大切にした大人向けの味わいです。 ホエイはちみつには、標茶町・長坂牧場のホエイを使用。チーズづくりの過程で生まれるホエイのやさしい酸味と、はちみつの穏やかな甘さが重なり、さっぱりとしながらも奥行きのある風味を楽しめます。 牧場の素材と向き合い、丁寧につくったアイスクリーム。日々の暮らしの中で、そっと寄り添う一品です。

牧之瀬牧場の牛乳をたっぷり使用し、素材の持ち味を大切に仕上げたポタージュです。毎日飲んでも飽きのこない味を目指し、余計な味付けはせず、牛乳本来のやさしい甘みとコクを引き出しました。なめらかな口当たりと、ほっとする後味が特長です。 温めるだけで手軽にお召し上がりいただけるレトルトタイプで、忙しい日の食事や朝食、軽めのランチにもおすすめ。牧場の恵みを感じる、素朴でまっすぐな一杯です。内容量は180g。

商品名：牧之瀬牧場牛乳　150ml x 6 牧之瀬牧場の牛乳は、ブラウンスイス種やジャージー種などの希少種が多く揃った牛群から搾られた濃厚な味わいが特長です！150mlが6本入っており、毎日の食卓に手軽においしさをプラスできます。 当牧場は放牧酪農を実践しており、牛たちの健康とアニマルウェルフェアにも配慮しております。また、ノンホモジナイズド処理により、牛乳本来の味わいをそのまま楽しめる贅沢な一品です。 お子様から大人まで、みんなに愛される牧之瀬牧場の牛乳で、毎日をより特別な時間に変えてみてはいかがでしょうか。毎日の料理やお菓子作りにも最適です！ぜひ、この機会に本物の牛乳をご体験ください。 ＊写真はイメージです。ノンホモ牛乳ですのでクリーム上部に溜まりますが品質に問題はございません。開封前によく振ってお飲みください。

当牧場の放牧牛スープカレーは、放牧牛の肉を贅沢に使用した一品です。150gもの牛肉が1食分に入っており、ボリューム満点で成人男性でも満足感たっぷり！クミンが効いたエスニックな味わいは、スパイス好きにはたまらない逸品です。暑い日寒い日問わず辛すぎなく食べやすいスープカレーに仕上がっています。

牧之瀬牧場の5000円分ギフトセットです。単品では当ショップで売っていない商品なども入っているかも！！？ 当牧場で丹精込めて作られた最高品質の商品を詰め合わせました。贈り物にもおすすめですが、自分へのご褒美にもぴったり。贅沢な味わいと豊かな風味をご堪能ください。 牧之瀬牧場は、牛の生活環境に徹底的にこだわることで、安全で健康な商品を提供しています。夏季は牛たちはのんびりと草原で放牧され、新鮮な空気と美しい自然を満喫しています。そのため、牧之瀬牧場から届く商品はおいしさも格別です。 このギフトセットを贈ることで、ご家族や大切な友人たちに、牧之瀬牧場の思いやりとこだわりを伝えることができ、喜んでいただけると感じでおります。 ぜひ、特別な時間をお楽しみください。 ＊写真は3000円分ギフトセットの一例です。 ＊セットは写真にある化粧箱で届きますので贈り物に最適です。 ＊またセットに絶対に入れてほしいものなどございましたらあらかじめご連絡いただければ調整致します。

牧之瀬牧場の3000円分ギフトセットです。単品では当ショップで売っていない商品なども入っているかも！！？ 当牧場で丹精込めて作られた最高品質の商品を詰め合わせました。贈り物にもおすすめですが、自分へのご褒美にもぴったり。贅沢な味わいと豊かな風味をご堪能ください。 牧之瀬牧場は、牛の生活環境に徹底的にこだわることで、安全で健康な商品を提供しています。夏季は牛たちはのんびりと草原で放牧され、新鮮な空気と美しい自然を満喫しています。そのため、牧之瀬牧場から届く商品はおいしさも格別です。 このギフトセットを贈ることで、ご家族や大切な友人たちに、牧之瀬牧場の思いやりとこだわりを伝えることができ、喜んでいただけると感じでおります。 ぜひ、特別な時間をお楽しみください。 ＊写真は一例です。 ＊セットは写真にある化粧箱で届きますので贈り物に最適です。 ＊またセットに絶対に入れてほしいものなどございましたらあらかじめご連絡いただければ調整致します。

当牧場搾りたての生乳を使用したアイスクリームです。このアイスクリームの原料となる生乳は日本で飼育されている頭数が1％以下というブラウンスイス種という牛の生乳を使用しており、濃厚ながら後味がスッキリとしたミルク風味のアイスクリームです。風味は季節により異なり、放牧されている夏はあっさりとした味わいに、干し草をメインに食べている冬はより濃厚な味わいに感じます。

当牧場搾りたての生乳を使用したアイスクリームです。このアイスクリームの原料となる生乳は日本で飼育されている頭数が1％以下というブラウンスイス種という牛の生乳を使用しており、濃厚ながら後味がスッキリとしたミルク風味のアイスクリームです。風味は季節により異なり、放牧されている夏はあっさりとした味わいに、干し草をメインに食べている冬はより濃厚な味わいに感じます。

牧之瀬牧場は放牧を主体とした約120頭の牛を養う家族経営の牧場です。 5月から10月の間は牛は放牧され20haに広がる牧草地を歩き、健康的な牛を育てています。なるべくストレスがかからないように広大な土地がないとできない昼夜放牧を実践しております。肉は厳選され、新鮮な状態で丁寧に調理され、熟成には時間がかかりますが、その努力が一つ一つのスライスに反映されています。 この牛生ハムは、まるで牧場の自然を感じるような味わいです。しっかりとした肉の旨味と濃厚なコクが広がり、食べる度に全身で感じることができます。また、香り高いので、お酒やワインとの相性も抜群です。 牧之瀬牧場の牛生ハムは、その美味しさだけでなく、品質管理にもこだわっています。一度食べたら病みつきになること間違いなしですが、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 大切な方への贈り物や特別なシーンでの食卓に、ぜひ一度お試しください。牧之瀬牧場の牛生ハムが、特別な時間を更に豊かに演出します。

牧之瀬牧場の牛肉チョリソーは、ジューシーで風味豊かな味わいが特徴です。厳選された自家産牛肉を使用し、丁寧に詰められた一本一本には、牧之瀬牧場の牛に込められた情熱が詰まっています。 牛肉チョリソーは、スパイシーでありながらも程良い辛さで食べやすく、バーベキューやパーティーなどのアウトドアイベントにぴったりです。カットしてクラッカーやサラダに添えたり、スパイシーフライに仕立てたりと、アレンジ次第で様々な料理に活用することができます。 牧之瀬牧場では、地元の美しい自然環境で牛たちを育てています。彼らは自由に草原を駆け回り、栄養豊富な餌を食べて育ちます。牧場のスタッフは、動物たちを大切にしながら、健康かつ安全な肉を提供することに全力を注いでいます。 牛肉チョリソーは、濃厚な旨みと柔らかさが魅力の逸品です。香り高いスパイスとジューシーな肉の絶妙なバランスをお楽しみください。牧之瀬牧場の自然と牛たちの愛情が詰まった一品です。 ※商品は冷凍でお届けいたします。解凍後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。