2016年にそれまで歯科医療機器メーカーで働いていた牧場主が農業人フェアを訪れた事で人生の転機を迎えます。
事業継承という形で、後継者のいない酪農家さんより牧場を引き継ぎ約2年間の修行を経て2018年に牧之瀬牧場ができました。
牛といえば草原で草を食むイメージですが、全国でも放牧している牧場は1割前後といわれています。
当牧場では販売している全ての商品は放牧されている牛を使用しており、東京ドーム約5個分にも及ぶ広大な放牧地で5月~晩秋の昼夜、冬の間も運動ができるように野球場1面分程のパドックに定期的に日中放牧しております。
粗飼料全てを自家産で賄えるように放牧地以外にも約東京ドーム25個分の牧草畑を日々管理し、冬期のエサの確保と牛の健康状態に気を配っています。
また、所有土地面積に対しての牛の頭数を適正に保つことにより、糞尿の還元しすぎを防ぎ、土地の負担をへらし、牛が喜んで食べる草づくりに励んでおります。
当牧場は大規模農場の様な大量生産で安く提供するという事は難しいですが、小規模故に当牧場の全ての牛に目が行き届き、外見でどの個体か判断できます!また、牛の出産から生産資材の仕入れや牧草の収穫まで牧場主が行っておりますので自信を持って全ての商品をお届けできます!
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放牧牛スープカレー300g x 4
¥4,000
当牧場の放牧牛スープカレーは、放牧牛の肉を贅沢に使用した一品です。150gもの牛肉が1食分に入っており、ボリューム満点で成人男性でも満足感たっぷり!クミンが効いたエスニックな味わいは、スパイス好きにはたまらない逸品です。暑い日寒い日問わず辛すぎなく食べやすいスープカレーに仕上がっています。
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牧之瀬牧場5000円分ギフトセット
¥5,400
牧之瀬牧場の5000円分ギフトセットです。単品では当ショップで売っていない商品なども入っているかも!!? 当牧場で丹精込めて作られた最高品質の商品を詰め合わせました。贈り物にもおすすめですが、自分へのご褒美にもぴったり。贅沢な味わいと豊かな風味をご堪能ください。 牧之瀬牧場は、牛の生活環境に徹底的にこだわることで、安全で健康な商品を提供しています。夏季は牛たちはのんびりと草原で放牧され、新鮮な空気と美しい自然を満喫しています。そのため、牧之瀬牧場から届く商品はおいしさも格別です。 このギフトセットを贈ることで、ご家族や大切な友人たちに、牧之瀬牧場の思いやりとこだわりを伝えることができ、喜んでいただけると感じでおります。 ぜひ、特別な時間をお楽しみください。 *写真は3000円分ギフトセットの一例です。 *セットは写真にある化粧箱で届きますので贈り物に最適です。 *またセットに絶対に入れてほしいものなどございましたらあらかじめご連絡いただければ調整致します。
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牧之瀬牧場3000円分ギフトセット
¥3,240
牧之瀬牧場の3000円分ギフトセットです。単品では当ショップで売っていない商品なども入っているかも!!? 当牧場で丹精込めて作られた最高品質の商品を詰め合わせました。贈り物にもおすすめですが、自分へのご褒美にもぴったり。贅沢な味わいと豊かな風味をご堪能ください。 牧之瀬牧場は、牛の生活環境に徹底的にこだわることで、安全で健康な商品を提供しています。夏季は牛たちはのんびりと草原で放牧され、新鮮な空気と美しい自然を満喫しています。そのため、牧之瀬牧場から届く商品はおいしさも格別です。 このギフトセットを贈ることで、ご家族や大切な友人たちに、牧之瀬牧場の思いやりとこだわりを伝えることができ、喜んでいただけると感じでおります。 ぜひ、特別な時間をお楽しみください。 *写真は一例です。 *セットは写真にある化粧箱で届きますので贈り物に最適です。 *またセットに絶対に入れてほしいものなどございましたらあらかじめご連絡いただければ調整致します。
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牧之瀬牧場 アイスクリームセット(12個入り)
¥6,480
当牧場搾りたての生乳を使用したアイスクリームです。このアイスクリームの原料となる生乳は日本で飼育されている頭数が1%以下というブラウンスイス種という牛の生乳を使用しており、濃厚ながら後味がスッキリとしたミルク風味のアイスクリームです。風味は季節により異なり、放牧されている夏はあっさりとした味わいに、干し草をメインに食べている冬はより濃厚な味わいに感じます。
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牧之瀬牧場 アイスクリームセット(6個入り)
¥3,240
当牧場搾りたての生乳を使用したアイスクリームです。このアイスクリームの原料となる生乳は日本で飼育されている頭数が1%以下というブラウンスイス種という牛の生乳を使用しており、濃厚ながら後味がスッキリとしたミルク風味のアイスクリームです。風味は季節により異なり、放牧されている夏はあっさりとした味わいに、干し草をメインに食べている冬はより濃厚な味わいに感じます。
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牧之瀬牧場の牛生ハム 50ℊ入り×5袋
¥4,860
牧之瀬牧場は放牧を主体とした約120頭の牛を養う家族経営の牧場です。 5月から10月の間は牛は放牧され20haに広がる牧草地を歩き、健康的な牛を育てています。なるべくストレスがかからないように広大な土地がないとできない昼夜放牧を実践しております。肉は厳選され、新鮮な状態で丁寧に調理され、熟成には時間がかかりますが、その努力が一つ一つのスライスに反映されています。 この牛生ハムは、まるで牧場の自然を感じるような味わいです。しっかりとした肉の旨味と濃厚なコクが広がり、食べる度に全身で感じることができます。また、香り高いので、お酒やワインとの相性も抜群です。 牧之瀬牧場の牛生ハムは、その美味しさだけでなく、品質管理にもこだわっています。一度食べたら病みつきになること間違いなしですが、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 大切な方への贈り物や特別なシーンでの食卓に、ぜひ一度お試しください。牧之瀬牧場の牛生ハムが、特別な時間を更に豊かに演出します。
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無添加!牧之瀬牧場の牛肉チョリソー 3本入×5パック
¥3,240
牧之瀬牧場の牛肉チョリソーは、ジューシーで風味豊かな味わいが特徴です。厳選された自家産牛肉を使用し、丁寧に詰められた一本一本には、牧之瀬牧場の牛に込められた情熱が詰まっています。 牛肉チョリソーは、スパイシーでありながらも程良い辛さで食べやすく、バーベキューやパーティーなどのアウトドアイベントにぴったりです。カットしてクラッカーやサラダに添えたり、スパイシーフライに仕立てたりと、アレンジ次第で様々な料理に活用することができます。 牧之瀬牧場では、地元の美しい自然環境で牛たちを育てています。彼らは自由に草原を駆け回り、栄養豊富な餌を食べて育ちます。牧場のスタッフは、動物たちを大切にしながら、健康かつ安全な肉を提供することに全力を注いでいます。 牛肉チョリソーは、濃厚な旨みと柔らかさが魅力の逸品です。香り高いスパイスとジューシーな肉の絶妙なバランスをお楽しみください。牧之瀬牧場の自然と牛たちの愛情が詰まった一品です。 ※商品は冷凍でお届けいたします。解凍後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。